מתכון קליל להכנת לזניה

מצרכים

לרוטב

• 2 כפות שמן זית

• 2 שיני שום כתושות

• 700 גרם רוטב עגבניות

• כפית אורגנו

• מלח ופלפל לפי הטעם

למלית הגבינות

• 250 גרם ריקוטה

• 200 גרם קוטג׳

• 150 גרם מוצרלה מגוררת

• 50 גרם פרמזן מגורר

• ביצה אחת

בנוסף

• חבילת דפי לזניה

• מעט מוצרלה נוספת מלמעלה

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מכינים את הרוטב: מחממים שמן זית, מוסיפים שום לדקה ואז את רוטב העגבניות והתבלינים. מבשלים 5 דקות.

3. בקערה מערבבים את כל חומרי מלית הגבינות.

4. בתבנית מסדרים שכבה דקה של רוטב, מעל דפי לזניה, מעל מלית גבינות, וחוזרים על הפעולה.

5. מסיימים ברוטב ובמוצרלה מלמעלה.

6. מכסים בנייר כסף ואופים 30 דקות.

7. מסירים את הכיסוי ואופים עוד 10–15 דקות עד שהגבינה מזהיבה.

טיפ קטן

אפשר להוסיף תרד טרי בין השכבות בשביל טוויסט רענן.