קיש בצל טבעוני ללא גלוטן
רכיבים : 
  • קלתית/בצק פריך:

  • ½ כוס קמח חומוס
  • 1 כוס קמח אורז
  • ½ כוס אגוזי מלך
  • ½ כוס מים
  • 1 כף שמן זית
  • ¼ כפית מלח
  • טימין – לא חובה

    למלית:
  •  
  • 1 בצל סגול גדול / 2 קטנים – פרוס לטבעות ומופרד
  • 300 גר' טופו
  • 2 כפות שקדים מולבנים טחונים / קמח שקדים
  • ½ כוס חלב שקדים
  • ¼ כוס מים
  • 1 כף שמן זית
  • ½ כפית מלח
  • 1 כף שמרי בירה
  • טימין טרי
  • פלפל שחור גרוס גס

    הכנה:

    קלתית / בצק :

  • חממו תנור על 200c
  • במעבד מזון לטחון את כל הרכיבים עד שמתקבל כדור בצק דביק (ניתן להוסיף עוד קמח חומוס לפי הצורך)
  • לרדד את הבצק לתבנית פאי בקוטר 24 ס"מ

    מלית: 
     
  • טחנו את כל המרכיבים במעבד מזון, מלבד הבצל, עד שמתקבל קרם חלק וסמיך (הוסיפו מעט נוזלים לפי הצורך)
  • הניחו את פרוסות הבצל באופן שווה על הבצק ומזגו את הקרם טופו מעל
  • בעזרת הידיים סדרו יפה את פרוסות הבצל שיבצבצו מתוך הקרם וקשטו בעלי טימין טריים
  • אפו במשך 30 דק' או עד שמשחים מעט. הוציאו וצננו בטמפרטורת חדר לפני הפריסה